甘甜酥脆肥美浓醇的食物，叫做腐蚀肠胃的毒药；吃野菜羹嚼干粮的人，难以谈论盛大宴席的滋味。皇帝吃的食物叫珍馐，白米叫玉粒。好酒叫青州从事，次酒叫平原督邮。鲁酒、茅柴，都是薄酒；龙团、雀舌，全是香茶。待客礼数衰减，说醴酒不设；款待客人十分简陋，说脱粟相留。竹叶青、状元红，都是美酒；葡萄绿、珍珠红，全是醇香之酿。
五斗酒解醉意，刘伶独自沉溺于酒中；两腋生风，卢仝偏偏嗜好饮茶。茶叫酪奴，又叫瑞草；米叫白粲，又叫长腰。太古的羹汤和玄色的酒，也可用来供奉香气；尘土做的饭和泥水做的羹，怎能充饥饱腹。酒是杜康所造，豆腐是淮南王所创。僧人称鱼为水梭花，僧人称鸡为穿篱菜。站在水边羡慕鱼，不如回去织网；扬起热水止沸腾，不如抽去柴火。羔羊美酒自己慰劳，是农家的乐趣；含着食物拍着肚子，是盛世的景象。
人贪吃叫徒餔啜，食物不恭敬叫嗟来食。吃得多不厌烦，称为饕餮之徒；见食物流口水，说有欲炙之色。没能一同进餐，叫向隅；感谢别人赐食，叫饱德。安闲行走可以代替乘车，晚些吃饭可以当作吃肉。饮食贫困难堪叫半菽不饱，深厚恩德图报叫每饭不忘。感谢打扰人说兵厨之扰，谦称招待简陋说草具之陈。白饭青草，待仆人马匹的厚道；炊金爨玉，感谢款待宾客的隆重。
家贫待客，只知抹月披风；冬天邀请宾朋，说敲冰煮茗。君主身边的元辅之臣，像酿造美酒的曲蘖；朝中的宰相，像调和美羹的盐梅。分肉很均匀，陈平被父老看重；敲锅表示饭尽，嫂嫂心里厌恶汉高祖。毕卓做吏部郎而偷酒，逸兴太过豪放；越王爱护士兵而投酒入江，战气百倍增长。
被热羹烫过就冷着吃冷菜，说人惩戒前事警惕后患；酒囊饭袋，说人少学识多贪食。隐居之士，漱石枕流；沉迷酒中之人，靠着酒糟枕着酒曲。昏庸的桀纣，为何设酒池肉林；苦学的仲淹，只有断齑画粥。
诗歌曰：翻腾云海，素手采得龙芽；霜雪满堂，玉壶烹成雀舌。通达之士清高，岂论一饭一菜；高人名士高雅，自然享受千钟美酒。感叹浮生如梦，何须贪求珍馐美食；看破世态炎凉，自然淡饭粗茶也乐。醉后乾坤广大，壶中日月悠长。
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"word": "甘脆肥膿",
"exp": "甘甜、酥脆、肥美、浓郁的食物，泛指美味佳肴。膿通‘醲’，指醇厚浓烈的味道。"
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"word": "羹藜含糗",
"exp": "羹藜，以藜菜煮羹；含糗，口含干粮。形容粗食淡饭，生活清贫。"
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"word": "太牢",
"exp": "古代祭祀时牛羊豕三牲齐备称为太牢，这里代指丰盛的美食。"
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"word": "青州從事",
"exp": "好酒的代称。青州有齐郡，齐与脐同音，从事言到脐，意为美酒下肚直达脐部，故指好酒。"
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"word": "平原督郵",
"exp": "劣酒的代称。平原郡有鬲县，鬲与膈同音，督邮言到膈，意为酒力仅在胸膈，故指次酒。"
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"word": "醴酒不設",
"exp": "醴酒，甜酒；不设，不准备。比喻待客礼数不周或对人怠慢。"
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"word": "脫粟",
"exp": "仅去壳而未精磨的粗米，引申为粗食，表示待客简薄。"
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"word": "五斗解酲",
"exp": "五斗，五斗酒；解酲，解酒醉。形容刘伶嗜酒成性，借酒消愁。酲指酒醉后的病态。"
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"word": "兩腋生風",
"exp": "形容饮茶后飘飘欲仙的感觉，出自卢仝《七碗茶歌》，喻茶之功效神奇。"
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"word": "麴櫱",
"exp": "酿酒用的发酵剂，即酒曲。比喻治国理政的关键人物，如宰相。"
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